Tout le miel de Manuka exporté de Nouvelle-Zélande doit répondre aux exigences strictes du gouvernement néo-zélandais pour garantir son authenticité. Les scientifiques du gouvernement ont identifié quatre produits chimiques et un marqueur ADN qui sont uniques au miel de Manuka de Nouvelle-Zélande [1] – et chaque lot doit être testé pour garantir qu’il contient certains niveaux de ces cinq éléments avant de pouvoir être vendu aux clients britanniques [2].

Chez Manuka Doctor, nous apposons cette norme gouvernementale sur le couvercle de chaque pot lorsqu’il est emballé en Nouvelle-Zélande afin que vous puissiez être sûr d’acheter un miel de Manuka authentique et authentique, qui a été créé à la source et expédié au Royaume-Uni dans le même pot.

Malheureusement, comme de nombreux produits chers et rares, le miel de Manuka est également sujet à des copies et à des contrefaçons. Certaines entreprises malhonnêtes ont été surprises en train de diluer leur miel de Manuka avec du miel européen moins cher en dehors de la Nouvelle-Zélande, ou d'ajouter artificiellement des produits chimiques pour faire paraître leur Manuka plus fort qu'il ne l'était autrefois.

Nous soutenons la norme MPI du gouvernement néo-zélandais pour le Manuka, et tous nos produits sont emballés en Nouvelle-Zélande même, ce qui signifie qu'une fois les pots scellés, il n'y a aucun changement dans votre produit de la Nouvelle-Zélande à votre domicile. N'oubliez pas de rechercher « emballé en Nouvelle-Zélande » sur l'étiquette et d'acheter auprès d'une marque de confiance qui teste ses produits avant la vente.

Enfin, nous avons créé cet article de blog intitulé « Cinq façons de vérifier que votre Mānuka n'est pas faux » pour aider les clients à s'assurer qu'ils n'achètent que du miel de Manuka authentique, emballé en Nouvelle-Zélande, qui passe les tests rigoureux du gouvernement néo-zélandais.

Manuka Doctor est une entreprise familiale privée basée à Auckland, en Nouvelle-Zélande, dont les origines remontent à 1901. Nous sommes l'un des principaux exportateurs de miel de Manuka authentique de Nouvelle-Zélande et la marque Manuka Doctor est vendue dans le monde entier.

Notre base dans le Leicestershire signifie que nous pouvons approvisionner les clients du Royaume-Uni facilement et rapidement par correspondance et par téléphone, et nous approvisionnons également la plus grande chaîne d'aliments naturels du Royaume-Uni, Holland & Barrett.

Manuka Doctor est fière d'être une entreprise néo-zélandaise qui supervise 60 000 ruches individuelles dans les îles du Nord et du Sud, couvrant plus de 11 000 hectares de terres, toutes détenues par notre fondateur. Cela signifie que nous pouvons retracer chaque lot de miel jusqu'au site de la ruche où il a été créé.

Et après des tests en laboratoire pour garantir la pureté et la force, nous emballons chaque pot de miel de Manuka en Nouvelle-Zélande même avant que les produits ne soient exportés au Royaume-Uni.

Une fois au Royaume-Uni, nous testons chaque lot de miel une deuxième fois dans un laboratoire gouvernemental à York pour garantir que chaque évaluation MGO est fidèle à l'étiquette avant la vente. appelez cette chaîne d'approvisionnement unique fiable et traçable de la ruche à la maison. Apprenez-en plus sur la provenance du miel de Manuka ici.

Le nombre sur le devant du pot représente le mg par kg de MGO (méthylglyoxal) et la force de l'activité antimicrobienne associée, qui est connue pour tuer certains types de bactéries. Plus le nombre est élevé, plus l'activité antimicrobienne est forte. Le MGO est lié à la force du miel de Manuka.

La force du miel Manuka Doctor est mesurée à l'aide du système de classement MGO de 30 MGO à 1000 MGO. Les scientifiques conviennent généralement que le MGO est le meilleur moyen d'établir la force antimicrobienne (élimination des bactéries) d'un miel. En termes simples, le nombre MGO fait référence à la quantité de méthylglyoxal par kilogramme. Par exemple, Manuka Doctor 340 MGO contient 340 mg par kg de MGO dans le pot.

Qu'est-ce que le méthylglyoxal dans le miel ? Le MGO dans le miel de Manuka est dérivé de la dihydroxyacétone (DHA) qui est naturellement présente dans le nectar du buisson de Manuka. Dans la ruche, le DHA subit la réaction de Maillard pour former du MGO, un processus qui est provoqué par les températures plus élevées présentes dans les ruches.

De quel niveau de MGO ai-je besoin ? Cliquez ici pour obtenir un guide sur les points forts de notre miel de Manuka et de l'aide pour décider quel miel de Manuka acheter.

Le miel de Manuka est spécial car ses propriétés antimicrobiennes proviennent d'une activité non peroxydée. Les recherches montrent que cette activité, qui est unique au miel de Manuka, a « des effets antibactériens importants » [1].

Le miel de Manuka, désormais mondialement célèbre, est uniquement fabriqué par des abeilles qui récoltent le nectar du buisson de Manuka, un arbuste sauvage qui pousse largement en Nouvelle-Zélande mais qui ne fleurit que quelques semaines par an.

Le miel de Manuka a des « propriétés antibactériennes et antioxydantes » qui ont été associées à une gamme de bienfaits pour le bien-être selon des revues scientifiques [2].

Certaines parties du buisson de Manuka ont été utilisées pendant des siècles par les Maoris indigènes de Nouvelle-Zélande comme plante médicinale pour traiter des affections telles que la fièvre et les pellicules [3]. Bien que le miel soit largement utilisé depuis l'Antiquité pour aider à la cicatrisation des plaies [1], ce n'est que lorsque les colons européens ont introduit l'abeille européenne dans la première moitié du XIXe siècle que les Maoris et les colons ont commencé à utiliser le miel pour favoriser le bien-être.

Vous pouvez en savoir plus sur les particularités du miel de Mānuka ici.

Selon la législation néo-zélandaise, le miel de Manuka est classé en deux catégories.

Le miel de Manuka MULTIFORAL signifie que les abeilles ont visité le buisson de Manuka ainsi que d'autres sources florales proches de la ruche pour produire le miel. Pour être classé comme multifloral, le miel doit contenir « entièrement ou principalement » du nectar de Manuka au-dessus de toute autre source et répondre à quatre marqueurs naturels et à un test de pollen. Notre miel de Manuka multifloral a un MGO compris entre 30 et 70.

Le miel de Manuka MONOFLORAL est produit par des abeilles qui ont principalement récolté le nectar du buisson de Manuka lui-même. Pour être qualifié de monofloral, le miel doit répondre à un niveau plus élevé de deux des quatre marqueurs naturels et réussir le test de pollen. Certains lots de miel de Manuka monofloral provenant des régions les plus reculées de Nouvelle-Zélande peuvent avoir un indice MGO de 840, ce qui en fait une trouvaille extrêmement rare et spéciale.

Sommige merken gebruiken een ander classificatiesysteem, waarbij verschillende chemische markers worden gecombineerd, waarna ze een nieuw nummer krijgen, bijvoorbeeld 15+. Vaak is de hoeveelheid MGO een bepalende factor bij het vaststellen van de classificatie.

Wij hebben een eenvoudige vergelijkingscheck gecreëerd waarmee je in één oogopslagziet welk MGO-gehalte je nodig hebt, en wat je nodig hebt als je eerder Manuka kocht die anders was ingedeeld.

Je kunt hier onze vergelijkingstabel tussen MGO- en UMF-activiteiten classificatie zien.

Als je van plan bent Manukahoning te kopen, kijk dan of er op de zijkant van de pot het logo met “New Zealand Made” staat.

Certaines marques utilisent différents systèmes de classement où plusieurs marqueurs chimiques sont combinés pour donner un nouveau numéro, par exemple 15+.

Souvent, la quantité de MGO est un facteur déterminant dans ces classements. Nous avons créé un simple comparateur, où vous pouvez voir en un coup d'œil le niveau de MGO dont vous avez besoin, si vous avez déjà acheté du Manuka classé sur une échelle différente. Vous pouvez consulter notre tableau de comparaison entre les indices d'activité MGO et UMF ici.

Lorsque vous achetez votre miel de Manuka, recherchez le logo « Fabriqué en Nouvelle-Zélande » sur le côté du pot.

Programme de licence FernMark de Nouvelle-Zélande. Licence n° 100241

La fougère argentée est l'un des symboles nationaux les plus reconnus, les plus anciens et les plus respectés de Nouvelle-Zélande. Pour porter le logo FernMark, une entreprise doit montrer qu'elle reflète l'essence du pays en étant enregistrée en Nouvelle-Zélande, en se conformant à toutes les lois et réglementations néo-zélandaises en vigueur et en disposant d'un niveau substantiel de propriété, de gouvernance et d'employés à temps plein néo-zélandais. Nous sommes fiers de dire que Manuka Doctor répond à tous ces critères pour être une marque FernMark enregistrée à laquelle vous pouvez faire confiance.